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チャーシューメンの麺抜き? 〜 【毎日食べても飽きない】 NYT「ニューヨーク最高の料理」に選ばれた韓国料理…豚コムタン

【毎日食べても飽きない】 NYT「ニューヨーク最高の料理」に選ばれた韓国料理…豚コムタン [12/13] [仮面ウニダー★]


1: 仮面ウニダー ★ 2023/12/14(木) 12:00:03.62 ID:ZfEsGTuv
中央日報/中央日報日本語版2023.12.14 10:04
no title


米国ニューヨークのコリアタウンに位置する韓国人クッパ専門店の「豚コムタン」がニューヨーク・タイムズ(NYT)の
「今年ニューヨーク最高の料理8選」の一つに選ばれた。

NYTは13日(現地時間)、ニューヨーク地域のレストランの代表メニューの中で最高の料理8選を発表し、
韓国レストラン「屋同食(オクドンシク)」の豚コムタンを選んだ。

2016年にソウルにオープンしたクッパ専門店「屋同食」は昨年11月、ニューヨーク・マンハッタンに進出した。

NYTは透明な豚肉スープが屋同食の豚肉コムタンについて「毎日食べても飽きない味」とし
「しかし、特別な日に食べればさらに良いだろう」と評価した。

NYTは「今年ニューヨーク地域の最高新生レストラン12カ所」リストに韓国料理レストラン「Naro」を選んだ。

昨年末からマンハッタンのロックフェラーセンターで営業しているNaroについて、
NYTは「韓国の伝統料理を現代的で節制された形式で再解釈した」と評価した。

https://japanese.joins.com/JArticle/312690

Pic up
Pic up2
9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:05:13.25 ID:/06NLztm
>>1
これよく知らないんだが外国の料理も選ばれたりするもんなん?

49: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 13:58:56.31 ID:VDb8fele
>>1
NYT紙なんて既にタウンペーパーなんだろう、記事という名の広告紙
日本の新聞やTVも変わらん

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:03:25.15 ID:d/P8A+bW
要はとんこつ

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:03:51.64 ID:Sm7f0NsF
このビジュアルですわwww

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:05:55.96 ID:5VHKIoYl
皿がダメ
家畜のエサにしか見えない

31: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:48:50.48 ID:wq5Lqda1
>>10
ずいぶんと長いことエサの皿に使ってた感

12: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:06:46.43 ID:UsZrQBps
日本料理なんて見た目だけで味は全部しょっぱくて一緒だもんな

21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:20:47.04 ID:a9hCIOAB
>>12
韓国料理って盛り付けからダメだしな

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:33:27.89 ID:A8+tuNgv
>>12
朝鮮人からすればなw
なのに起源を騙る乞食民族w

13: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:07:16.15 ID:jf7uWEKh
ただの煮豚

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:07:22.99 ID:Ik4QTSTW
スープはあるのになんで麺が発展しなかったのかな

47: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 13:48:18.37 ID:ZFtjChnA
>>14
小麦が耕作できなかったから
ドングリ麺ならある

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:10:27.65 ID:yhAlCfIa
薄切りチャーシューの煮豚か

16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:14:40.91 ID:qMaiBjQe
途中で放置されたような

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:17:00.04 ID:XyX/eqqN
8選に選ばれたのであって
最高の料理に選ばれたわけではないのでは?

19: ◆65537PNPSA 2023/12/14(木) 12:18:30.06 ID:40CzBqa+
チャーシュー麺の麺抜き?

22: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:21:42.61 ID:SSySFaxQ
Top 8 New York City Dishes of 2023

Tsukemen
at Okiboru House of Tsukemen
no title


ほぼリングイネのような形をした長くて四角い麺は、毎日カウンターのすぐ後ろで丸められ、切られています。
これが、鶏の出汁をグレービーソースのようにとろみがつくまで絞ったつけ汁を上手につかめる理由を説明しているのかもしれません。
麺とソースの融合は理想に近い。
あまりにも馴染みのあるものに思えてきたら、ライムのウェッジを絞ってみると、興味が再燃するはずです。

23: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:27:46.23 ID:r5MTG9jJ
何のことはないただの豚肉入りスープ
こんなもんをありがたがるほど他に料理がないんだなバカチョン国では

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:34:14.33 ID:vs+RvzJ3
チョンのホルホルほど気持ち悪いもんはないw

26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:35:34.05 ID:2EPtEBk8
ボールに入れて食べるんですか、これ

29: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:47:51.79 ID:3Ma/AjVU
チャーシュー作ってスライスして塩で味付けしたスープに放り込めばいいの?

32: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:50:05.06 ID:g87W0dXG
あんま言いたくないけど
アメリカってそんなに不味い食い物しかないんかね

33: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:54:46.50 ID:vs+RvzJ3
これも全て日本の後追いで、日本が羨ましくて羨ましくてたまらなくなり金かけて宣伝しまくった結果がこれw本当に気持ち悪い民族

34: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 12:56:58.90 ID:DZc87Ul9
醤油チャーシュー麺の写真でしょ?

35: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 13:03:18.31 ID:vs+RvzJ3
アメリカ人は犬舌って言われてるからな。白飯に醤油や照り焼きソースかけただけで美味い美味い言ってるからなw

36: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 13:11:47.31 ID:dXK71f98
>>35
甘い、辛い、デカい、の三味覚だっけ

38: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 13:17:14.48 ID:xIj70JwS
>>36
あかい、あおい、でかいってパターンもあったな

41: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 13:22:01.92 ID:3Ma/AjVU
よく見たら下に麺らしきものがあるような…

44: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2023/12/14(木) 13:33:04.92 ID:iXVDuYP1
やっぱり世界最高の料理は大韓料理だったか
日本とアメリカは大韓の料理領土となったな



元スレ:https://itest.5ch.net/lavender/test/read.cgi/news4plus/1702522803
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