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併合前はコーリャンばっかり食ってたくせに何言ってんだか ~ 【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける

【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける[06/22] [LingLing★]



1: LingLing ★ 2022/06/22(水) 22:55:56.18 ID:CAP_USER
キム・ラクフンコラムニスト
- 現在、大韓民国キムパプフォーラム議長、大韓民国キムパプ広報大使と全羅南道高興(コフン)郡広報大使として活動している。

※キムパプ=キムは海苔、パプは飯。

―寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ
日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える。それもそのはずで、寿司は既に全世界3大グルメの中で最高の地位に上がって、これは全世界を回りながら筆者の目で確認することができた。筆者は、国を広報する観光博覧会に招かれ、我が国を代表しながら長い間常に日本館、中国館と向かい合って競争するように、互いの食文化を比較してきた。日本は、常に最も代表的な食文化として寿司を掲げている。したがって、キムパプの形態が日本のものだと考えることもできるだろう。しかし、韓国のキムパプと日本のキムチョパプは、色々な食べ物を海苔で包むという形式は似ているが、これにアプローチする方式と活用方式はかなり違う。

※キムチョパプ=日本の「海苔巻き」を指す。キムは海苔・チョパプは酢飯(寿司)。

我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。関西地方で初めて作られたキムチョパプは、今の生鮮寿司の形をはじめ、海苔1枚を半分に切って、ご飯の中に薄いキュウリを入れた単純な形の「ホソマキ」と、切り身の生鮮と材料を入れ作った「フトマキ」を通称する日本式キムパプだ。別名「ノリマキ(キムマリ)」と、超大型国際舞台で数多くの競争をしていると、これらの限界を完全に発見することができる。寿司を彼らの主な食文化と表現する公式舞台では、日本式キムパプを見つけることが難しいからだ。あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。

大韓民国のキムパプは、韓国料理の伝統的なご飯と飯饌(※おかず)を集めた一品料理(A la carte)だ。韓国人の主食であるご飯が主な材料で、包装しやすくて、色々な飯饌を一度に食べながら、適度な満腹感をもたらして、最近は広い世代にわたって充分なプレミアム一料理として愛されている。

長いので、以下は省略
・世界の美食を凝縮させた融複合プラットフォーム
・名実ともに大韓民国農林畜水産物輸出1位 大韓民国の海苔
・大韓民国の海苔 国際食品規格委員会アジア地域標準規格として採択
・グローバル教育として昇華させた韓食広報の新しいパラダイム ロックシェフのキムパプ(KIMBOP)
・大韓民国キムパプ世界化の再跳躍 大韓民国キムパプフォーラムの始まり
…など

ソース ホテル&レストラン(韓国語) "[DiningStory]私たちのソウルフード、キムパプのすべて。キムパプ材料の誕生から現在まで"から一部抜粋
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10682
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関連スレ
※前回のコラム
【韓食】 私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある ★2 [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653434376/
※キム・ラクフンシェフ、他の記事
【韓国代表食材】 シェフのキム氏「数百種の料理ができる海苔」…海外では「スシ」は「キムパプ」、「ノリ」は「キム」を刻む[12/19]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513682732/
【韓食】 キンパ、具材で無限に変身…世界化に最も適した食べ物。日本の「マキ」とは全く別物、歴史ももっと古い★3[05/12] [右大臣・大ちゃん之弼★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1620861292/



 ←朝鮮人が理解できない時には1ポチ


そろそろリーマン止めてもいいかも…こんなんでいいんだ(無料でもらえるし)
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92: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:24:30.88 ID:J7Dcgyfq
>>1
「ちょっと何言ってるかわからないですね」
としか言いようがない

310: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 00:19:20.33 ID:FYj4YQ7z
>>1
日本の海苔巻きに由来しないって・・・日本発祥の海苔使ってんじゃねーか!
クソ朝鮮人はトンスルの飲みすぎてまともな判断も出来ないのだろうか?

326: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 00:24:34.87 ID:Q7x963f7
>>1
食中毒が起きた時だけ海苔巻きって名前変える癖に…

348: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 00:33:23.32 ID:S4OSHkh9
>>1
たくあん入れてたクセに

ホント嘘しかねーなコイツら

353: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 00:33:48.01 ID:BsJwD/LF
>>1
てかちょっと前まで「ノリマキ」って言ってたろw
日本語追放運動でキムパブって言う言葉が出来たw

367: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 00:37:12.98 ID:BsJwD/LF
>>1
>韓国伝統的なおかず

おいおい、韓国海苔巻きに必ず入っている沢庵は日本発祥だろw

384: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 00:41:30.64 ID:9fosY3hG
>>367
たくあんは日本由来でも最も素晴らしい物なんだってさ
絶対手放したくないくらいの物で
韓国人が起源を欲しがる物の一つです

392: 春うらら ◆G8Kknv1Es6 2022/06/23(木) 00:42:57.30 ID:O0pfasyI
>>367
カニカマも入ってるそうですw

395: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 00:44:02.32 ID:BsJwD/LF
>>392
カニカマも日本が開発したモノだねw

371: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 00:38:30.41 ID:pdliDkt9
>>1
なんかこう

汚い感じ
なんだろうな

375: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 00:39:33.04 ID:rnGZ1MPf
>>1
なんでこいつら日本のばっかパクるんだろな
中国とかアメリカのパクればいいのに

466: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 01:28:45.83 ID:7G1KdqVh
>>1
ミジメな記事だなー。

キムパなんて海苔巻きやろー。

日本に教えて貰った中のひとつやん。

で、起源、、起源って恥ずかしいなー。

日本人の感覚やと、ミジメな民族としか思えん。

そんなん、主張せんわ。
恥ずかしい。

568: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 02:41:17.32 ID:R7IkiFYo
>>1
以前はノリマキと呼んでたよね?
なんでいきなりキンパって名称に変えたの?
つい最近もただの餃子をマンドゥって名称に変えたよね?

そこまでして起源を主張したいの?

570: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 02:42:51.05 ID:3dd5WWok
>>1
バカの次元がか?

636: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 03:48:51.41 ID:0938s8pa
>>1
日本統治前に韓国人は海苔も米も食べて無いだろ。
海苔巻きの見た目を真似して作ったから酢飯がコピー出来なかったダケとオモワレ

643: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 03:55:53.68 ID:oKdGu13J
>>1
起源主張してる国が食材で使われる海苔を作れなかった
これほんと?w

646: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 03:59:05.15 ID:3dd5WWok
>>643
日本のメーカーが作り方教えるまで作れなかったんだぜ?こいつら?

656: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 04:10:01.82 ID:4ZFdi9cH
>>1
朝鮮人の主食は何だったか?

720: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 05:39:14.10 ID:D4zkfuD9
>>1
思いっきり日帝残滓じゃん

728: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/23(木) 05:44:37.60 ID:8dUNZWKI
>>1
キムパブの見た目の華やかさは海苔巻き以上かもしれんが大腸菌の発生率の激高さがそれを台無しにしてるだろ。

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:57:40.42 ID:azIcRFdy
四次元の食べ物なのか

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:58:31.14 ID:U6884MVk
説得力に欠けるって何がよwwww
それ以外にないだろバカチョンコww

11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:58:41.42 ID:DO+kh3Ek
どう考えても海苔巻きだろ

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 22:59:30.12 ID:CntSXJ26
次元が違う(サルモネラ菌的意味で)

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:01:36.38 ID:DT3SYeDL
良く分からんが、
また朝鮮人がホルホルしてるのか?

27: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:05:02.60 ID:ByXFt9Jo
寿司じゃなくておにぎらずの方だろ?

30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:05:21.59 ID:5SZlQx/k
海苔巻き・太巻きのパクリであり韓国オリジナルでは無い
どんなにアレンジで誤魔化そうとしても由来は否定出来ない

38: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:08:45.81 ID:DT3SYeDL
>>30
まぁ奴らにはどうせ検証出来ないし検証する気もない
ゴネて騒ぐのが常套手段なミンジョクだから。
とりあえず騒いで餅を余計にもらいたいってのが本質。

33: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:06:06.90 ID:bSC1oc80
本当に自信があったらわざわざそんなこと言わんだろ語るに落ちてんだわ

34: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:06:09.17 ID:JC3avH5p
くやしいです
ってはっきり言え

36: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:07:11.73 ID:etw/j849
レシピ見てみたら巻き簀を使わずに作れるんだね
十分な歴史があるなら道具の発達が伴うはずなんだが

39: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:09:01.80 ID:vo5IDuB+
>>36
サランラップ

42: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:09:40.48 ID:oz1MXgKs
>あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。

とりあえず、キムパブ以前の時代に既に日本に巻き寿司は存在したってことは、
渋々ながら認めてるみたいだw
ただ、「似てるけど日本の影響じゃねぇーぞ!」とごねてるだけでw

55: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:12:41.03 ID:qRUWe+Xd
げんなりする 「キムチ悪い海苔巻き」こんなんを寿司とか言ってんのか??

58: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/06/22(水) 23:13:05.51 ID:pS7sBuWq
古い形がコーリャン巻だった
というならまだワンチャンあるけどさぁ



元スレ:http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1655906156

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両班はいい生活をしていた
我々は皆両班の子孫である、なぜなら我々がそう主張しているからである
よって我々はいい生活をしていた
こーりゃんなんてたべてないもん
こうですね

冷静に話しましょう

そうだ! 思い出した。
自分が子供の時に学校の社会科で習った韓国の主要作物は、コーリャンだった。

名主より

日韓併合前の主食はコーリャン、現在までの稲作種苗は全部日本銘柄
日韓併合時の衣食住の風俗画の貧困さはただ者では無いよ。
衣類は白一色で染色技術も全くなし、朝鮮ドラマの宝飾衣装は全くの虚偽
併合時以降のインフラ移転に嘆く朝鮮人、此が悲劇の始まりか
あれも繰れ、此も繰れ、農工業力パクリパクリの貧困さ

冷静に話しましょう

「嘘も100回言い続ければ真実になる」と本気で思っている民族。
自己暗示が強すぎて、しかも都合の良い事だけ簡単に信じる思考回路なだけに、「自分自身に嘘をついて尚且つ真実だと思い込む」事ができる稀有な民族。

地政学的にも、海を挟んでロシア・南北朝鮮・中国が隣国・・・そして自然災害が多い。
これを神の試練と言わずして何と言おう!

冷静に話しましょう

そうそう、パクリはバ韓達のソウルフューチャー(特徴)。
どんな日本要素も、世界で人気出たらあらら不思議、それは全てK起源。アメリカで寿司多く提供したという理由でも寿司K起源、日本果物種を韓国で植えたら日本果物K起源、。起源って何?ってなる 笑。後出しで起源になるなら、ぁ、韓国の物、欲しい物が無いのが悔しい 泣。





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