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結局パクリしかねーの? ~ 【韓食】 真の世界化とは、「基本」から始めること。キムチがパオツァイ、キンパがロール寿司など笑えない状況…名称を正しく

【韓食】 真の世界化とは、「基本」から始めること。キムチがパオツァイ、キンパがロール寿司など笑えない状況…名称を正しく[07/01] [LingLing★]



1: LingLing ★ 2021/07/01(木) 21:54:17.41 ID:CAP_USER
真の韓食世界化? 「基本」から始め(ペク・ジョンウォンクラス) [TVウォッチ]

文化工程の一環として、キムチが中国少数民族の食べ物だという主張が登場して生じた波紋は、社会を騒がせた。この中で「ペク・ジョンウォンクラス」が真の韓食の世界化に向けて、何が必要なのか悩みの種を投げかけた。

6月28日に放送されたKBS第2TV『ペク・ジョンウォンクラス』では、ペク・ジョンウォン、ソン・シギョンとともに楽しむ外国人の首弟子たちが初めて会った。

この日、一緒に作った料理はジャンチグクス(※ジャンチ麺麺)。外国人の弟子たちは、つたない韓国語と包丁、故郷とは違う材料や調味料など馴染みない厨房だったせいで多少戸惑ったが、すぐにペースをつかみ、俗に言う「ペク・ジョンウォンレシピ」に従って料理を完成させた。

特別なものではないレシピだったが、初めて接する外国人には、本来のレシピに順々に従うのが重要だった。基本に沿った韓食を始めてこそ「ペク・ジョンウォンクラス」が語る真の韓食の世界化を実現できるからだ。

ペク・ジョンウォンは韓国人を相手にもたくさんの料理レシピを解説してきた。料理初心者や自炊者も簡単に真似できる調理法から、食堂を運営する人々のための大容量調理法まで多様だった。しかし、オンライン上に「ペク・ジョンウォンレシピ」という名前をつけて、個人の好みに合わせたレシピが出回ったことで問題が発生した。基本ではない変形された調理法で混同を生んだせいだ。

結局、ペク・ジョンウォンは個人のユーチューブチャンネルを開設し、真の「ペク・ジョンウォンレシピ」が何なのかを見せてくれた。今回の「ペク・ジョンウォンクラス」でも似た種の問題の解決に乗り出した。「韓食の世界化」は、かつて日本・中国で流行した韓流を始めとして、K-ポップ、K-ドラマ、K-ビューティーなど、K-文化の一部として自然に世界の人々に紹介されて、溶け込んでいった。世界の人々から「韓食は健康食」と呼ばれて、歓迎されるほどだ。

しかし、キムチを「パオツァイ」、キンパを「ホソマキ」または「ロール・チョパプ(※チョパプ、韓国語で「寿司」。)」と呼ぶなど、笑えない状況が広がっているのが実情だ。また、本来のそのままの名称を使わずに、「オムク」を「フィッシュケーキ」、「トック」を「ライスケーキ」など、外国人が聞いたら仰天するほどの翻訳に拒否感を起こした。韓食から「韓」が抜けてしまい、韓食が韓食ではなくなった。

こんなことで、本当に韓食の世界化などと話になるのだろうか。根幹を明確にしないまま世界に広がっているキムチ、キンパなどは、早くから韓食であるのか疑われている。

このような状況で、ペク・ジョンウォンとKBSとの出会いが嬉しい。外国人が「簡単に真似できる」という自信感を吹き込むことで、韓食に対する障壁を低くして、翻訳ではなく名称を正しく使うことで、韓国伝統食品であることを明らかにしようという試みが見られた。

「伝統的なものが最も世界的なもの」という言葉のように、「基本」に戻った韓食こそ、真の世界化を成し遂げることができるだろう。

(写真=KBS第2テレビ『ペク・ジョンウォンクラス』キャプチャー)

ソース ニュースエン(韓国語)
https://entertain.naver.com/read?oid=609&aid=0000460953
no title

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【パオツァイ】BTS出演の動画 中国語字幕でキムチを「泡菜」に=韓国団体が訂正要求 [6/21] [右大臣・大ちゃん之弼★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1624270779/
【韓国TV】 のり巻き(キムパプ)も韓国伝統食?ドイツで「SUSHI」メニューとして日本食になっていると批判し不満[06/09] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1623237862/
【韓食】 キンパ、具材で無限に変身…世界化に最も適した食べ物。日本の「マキ」とは全く別物、歴史ももっと古い★3[05/12] [右大臣・大ちゃん之弼★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1620861292/
【ウリナラ起源】韓国風おでん「オムク」は「わが国固有」と説く識者[01/16]
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1452919058/




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61: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:19:33.91 ID:oanNBSFC
>>1
> キンパを「ホソマキ」または「ロール・チョパプ(※チョパプ、韓国語で「寿司」。)」と呼ぶなど、

キムパブが日帝残滓なのは間違いないのに、最近は韓国オリジナルを主張してるんか

111: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:50:46.21 ID:4zghrS4N
>>1
おまエラ最近まで「ノリマキ」言うてたやんw
(´・ω・`)

日韓合併期に日本から来た「海苔巻き」が、半島でも根付き、ごま油を多用し、キムチなどを具材とするなど、徐々に半島化が進んだ。
戦後も日本語式に韓国でも「ノリマキ」と呼ばれていたが、。1948年に韓国政府の国語醇化政策により「김밥(キムパプ)」と呼ぶよう指定された。

しかし1990年代まで一般に「ノリマキ」の名称が残ったため、1995年に文化観光部が『日本語套用語醇化資料集』、1996年に国立国語院が『日本語套生活用語醇化集』を発行し、生活用語として残っている日本語的語彙のひとつとして「ノリマキ」を挙げ、これを「キムパプ」と置き換えて表記するよう推進し、以降「キムパプ」と言う呼び名が定着した

145: 清純派うさぎ症候群 ◆90w01NPkws 2021/07/01(木) 23:06:34.83 ID:NWinIybU
>>1
盗っ人の戯言か

146: finfunnel ◆rvW46qLwRpKY 2021/07/01(木) 23:06:49.38 ID:rpNAuZcd
キムチ以外>>1に出てくる料理は全部、日本との併合後に表れた食品だろw無能民族
何が伝統だ。
伝統料理の名前が90年代に一般募集されるまで海苔巻きという日本名だけしかないのか?

325: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/02(金) 00:28:48.36 ID:ayP/CgKk
>>146
韓国では日本統治時代は神話なんだよw
神話は属性や発生の順序などが重要であり歴史のような時間軸がないから、実際の時系列を
超越して古代の向こうまで行ってしまう。

226: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 23:31:28.60 ID:uRjR2YnR
>>1
お前の国、すべてパクリじゃん

233: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 23:34:33.48 ID:cVI5bpR0
>>1
盗人野郎w
キムチの起源はパオツァイ。これを支持するわ

237: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 23:35:54.63 ID:McCUC//Q
>>1
まずは、美味しいものつくれ

243: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 23:37:48.99 ID:Q5/d9Hnm
>>1
そもそもオリジナルと思っているそれらは中国か日本からやってきたものだぞw

255: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 23:42:53.59 ID:CMCSmzUq
>>1
ん?
現在の状況が世界化で、今まではチョーセンジンが勝手に
ローカライズしたものの起源を主張してただけだろw

274: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/02(金) 00:00:09.21 ID:FNWc6I5G
>>1
ユドとかクムドとかハプキドとかもそうだったように
起源捏造するときのテンプレですね

311: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/02(金) 00:20:37.12 ID:qcEuOZ6M
>>1
海苔、白菜、唐辛子、タクアンはもともと朝鮮半島に無いから
ここら辺の「基本」から始めると文化が全く無い事になるのだ

315: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/02(金) 00:23:14.18 ID:yZIaJgZ6
>>311
ご飯もないよ。朝鮮は雑穀の粥を啜ってたし

329: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/02(金) 00:31:12.49 ID:xYh/d165
>>311
失礼な。
反日という文化があるではないか!
歴史は浅いが。

382: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/02(金) 00:57:50.83 ID:lQ3KGyhr
>>1
巻き寿司の真似をしたのが韓国のキムパプだろ、パクっておいてロール寿司に文句言うかねw

492: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/02(金) 02:05:37.33 ID:5W2ErVR7
>>1
板海苔すら無かったくせに

501: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/02(金) 02:16:28.37 ID:sCxzQWAh
>>492
こんなミンジョクですよ?
no title

611: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/02(金) 03:48:41.73 ID:YGhcSFiE
>>1
韓国って楽だよな
愛国と称して嘘ついてたら食っていける

3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 21:55:55.22 ID:AUWxbbjZ
本当の歴史を知ることが先なんじゃないの?

4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 21:56:07.12 ID:8V2MRNRH
本来文化の伝達ってそういうもんじゃないだろ
伝わった側で使いやすい名前を採用するもの
こいつらのやってることは文化の押し付け

113: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:51:22.60 ID:Ou+BNmo0
>>4
日本で朝鮮漬けをキムチに変えさせたみたいなもんか

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:01:56.24 ID:ZYTpJHaq
米が食えなかったのに海苔巻きの元祖とか
トウモロコシの出来損ないみたいなコーリャンでも食ってろよ

16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:02:15.47 ID:X22AV1fN
すごいダブスタ
韓国はたくわんをタンムジ、中華餃子をマンドゥで輸出してるくせに
自分らはローカライズされたからウリのものだとアホくさ

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:02:27.18 ID:ooGxGdXb
チョンに歴史も未来もなく
ただ妄想と反日があるだけ

19: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:03:16.81 ID:gZ8DGCZb
日本の物を文化盗用すんな
日本製のものはNOJAPANなのに盗んだモノはOKって言うキチガイ国家

20: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:03:19.92 ID:LIGveFhm
要は既存の料理に別の名前を付けて韓国産に偽装するだけ

22: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:04:06.38 ID:m4OEyJ9M
笑えないのはこっちだっつーの

27: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:05:46.60 ID:E2KguHjI
マスカットとか紅はるかとか違う名前で勝手に売ってる泥棒がよく言えるもんだ

30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:06:42.41 ID:uHGOWtMB
いや海苔巻きは完全に日本食だろ。
こういうのが本物の文化剽窃というものなのだ。
アメリカ人は理解すべきだ

31: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:06:43.67 ID:kyBZODQB
というか韓国の伝統食って絶滅危惧種だろ

まず、稲作が盛んになったのは近代以降なので米使ってる時点でアウト
唐辛子ももちろん外来種なのでこれを使った料理もアウト

寒冷な地域ならではの高粱蕎麦豆なんかがメインだったのだが、そういうはもうほとんど残ってない

46: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:12:33.81 ID:T3qq8eGT
>>31
韓国人は歴史を知らない
昔からキムチをオカズにして米を食っていたと思っている
慰安婦ネタや徴用ネタで絶叫していることと根は同じ

34: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:08:07.35 ID:C28d5ASV
パクって国内で食うのは勝手にしていいから
本家の呼称いじって他所に迷惑かけんな

36: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/07/01(木) 22:08:53.54 ID:YTueAbCb
何で韓国人って一々押し付けがましいの?



元スレ:https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1625144057

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コメント

冷静に話しましょう

糞尿まみれのウリジナルフードがあるじゃないか。

冷静に話しましょう

普通に根付いてるものであれば、一々声高に主張する必要性がほぼ無いからね。
ピザがイタリア生まれである事が世界中知る所で当たり前の様に、アメリカで国民食の様に根付いた所で、ピザはアメリカ生まれなんて言い始め世界に主張する人はほぼいない。
ほんまにあそこのミンゾク性が他人からモノを奪ってなんぼという異常性を自分達で認知しない限り、国が栄え発展するという事はまずあり得ない。

冷静に話しましょう

どうしてこういう話で、ここ10年来にパクった巻き寿司なんぞを、伝統として混ぜ込むのでしょ?
根本的に頭が悪い国としか見えません。

ななし

海苔巻きを輪切りにして
カレーを盛ったり、丼にそのまま盛り付けたりして
グッチョングッチョンに混ぜて食べるのが韓流
端から崩さず食うのは下品な日式

冷静に話しましょう

韓国の百科事典を調べてみた記事を前に見たわ
最近の版になるまで「キムパプ」という項目が無かったってよ
それまでは別の言い方で記載されてたんだろw

 

韓国がパクリ以外に何ができるというニカ?
たった一つの自慢のキムチさえ中国からおっさんのインキンキムチを輸入している惨めな韓国に何ができるというニカ~~~!?!?

冷静に話しましょう

 何も知らない外人によそから剽窃した文化を韓国文化だと教えこみ歴史の改竄を図る。つくづく卑しいミンジョクだ。日本はラーメン日本起源だと主張するような卑しい真似はしない。

冷静に話しましょう

歴史を適当にその時その時の都合で捏造するのが当たり前の民族・支那朝鮮人と歴史と伝統を重んじて来たローマ帝国の後継者&大和民族の対立構造が表面化して来たのかな。
人生の終わり間際にこういう壮大な歴史ドラマを観れるのは歴史好きには堪らん娯楽だわw
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