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見た目って大事だよな。盛り付けセンスって民族的なものなの? ~ 【K-フード】タチウオの煮つけから郷土料理まで・・・盛りだくさんの済州グルメ

【K-フード】タチウオの煮つけから郷土料理まで・・・盛りだくさんの済州グルメ[02/24]



1: ハニィみるく(17歳) ★ 2020/02/24(月) 06:46:52.57 ID:CAP_USER
(写真)
no title


済州島(チェジュド)を訪ねる旅行客は、内陸では味わえない済州島タチウオの新鮮な味と柔らかな?を感じるために、済州のグルメ店を訪ねる。 済州のグルメ店『表善(ピョソン)ヘンボク韓食堂』は済州島タチウオを一匹まるごと使い、テーブルにぎっしりと並ぶタチウオの煮つけとタチウオの塩焼きを提供して愛されている。

(以下略)

ソース:トラベルニュース(韓国語)
http://thetravelnews.co.kr/02/216427/




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そろそろリーマン止めてもいいかも…こんなんでいいんだ(無料でもらえるし)
Pic up
Pic up2
2: ハニィみるく(17歳) ★ 2020/02/24(月) 06:47:26.56 ID:CAP_USER
(別コース)
no title

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21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 06:55:45.66 ID:jcMZzsPM
>>1
日本料理をパクる♪パクる♪

で、隠し味はコロナ?

84: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:26:28.21 ID:4F/hL+Yn
>>1
土井さんに点数付けて貰ったら何点やろか?

104: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:33:36.33 ID:t2Twt/hs
>>1
武漢肺炎が蔓延するチェジュへようこそ

169: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 08:05:01.65 ID:Aj4N03PF
>>1
タチウオをそのまま塩焼きかよ
ぶつ切りにして焼いた方が見栄えも良いし食べやすい

秋刀魚じゃないんだぞ?

176: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 08:06:25.25 ID:MxtWuBbh
>>169
太刀魚の丸焼きって初めてみたわw
インパクト重視なんだろうなw

178: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 08:07:07.29 ID:XfZlAb3y
>>176
切り身したことないこどもが丸ごと見ると、、w

177: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 08:06:41.95 ID:Nau2ZLLW
>>169
身の厚さが頭の方と尻尾の方で随分違うから
焼き時間が違い過ぎるもんな

184: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 08:08:47.28 ID:CVnNnM0U
>>1
だんだんと日本料理に似てきたなw

193: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 08:13:24.18 ID:MxtWuBbh
>>184
ヨン様の大地の恵みに比べると凄い進化だね
明らかに日本の旅館の夕食を模してる

211: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 08:22:24.67 ID:5UtzGMfw
>>1
あのピンセットみたいな箸で太刀魚の身を摘まめるのか?

248: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 08:39:03.64 ID:Hkc+oCIf
>>1
全体的に色がドキツい
何にでも色付けたらいいってもんじゃねーぞ

357: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 09:13:17.35 ID:KBrjoeGe
>>1
単品で見れば美味しそうなのもあるのに
食い合わせを考えてないから酷いことになってる典型

389: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 09:32:47.19 ID:IxgSFWL/
>>1
写真を見て全く食べたいとは思わなかった。韓国料理ってある意味すごいね。

394: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 09:37:36.70 ID:lFBTDWY2
>>389
日本人の目から見ると、泥粘土で作ったような見た目
まったく食欲がわかないけど、他の国の人はどう感じるのだろう

127: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:47:30.17 ID:QsapwYUu
>>2
遠目だとまだ食えそうなのに
アップだとリバースしたものにしか見えないのが凄いw

138: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:51:22.37 ID:HPQzBJ8B
>>2
罰ゲーム?

213: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 08:22:42.55 ID:rNPBmOAH
>>2の画像どれも美味そうに見えない

340: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 09:08:22.93 ID:ZfqtAiWT
>>2
タコに包丁はまず入ってない

3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 06:48:36.89 ID:X+ahAUSd
シェフの気まぐれコロナ飯 ノロを添えて

6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 06:49:19.22 ID:biQjheHh
なんでこうも汚く見えるかね

9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 06:50:27.79 ID:4E1M9q5L
コロナで殺伐とする中ほっこりするスレが♪と思ったけど、
タコの盛り付け方とかいろいろツッコミどころが・・・
シンプルに焼いたのがいちばんおいしそう

12: ハニィみるく(17歳) ★ 2020/02/24(月) 06:51:55.31 ID:CAP_USER
というか、このコンロってアカンやつでは?

no title

18: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 06:54:54.56 ID:0fx1vO8t
>>12
ブラウザにurl貼り付けたら見れた
コンロというより鍋があかんねコレw

34: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:02:58.15 ID:ih6Vjoq7
>>18
ガス缶が危ない…

33: 化け猫 ◆BakeNekob6 2020/02/24(月) 07:02:55.24 ID:f91RzQ+J
>>12
(=゚ω゚=)ノ もしかしてチャイナボカンを期待してませんか?

71: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:19:37.06 ID:02uwMwqH
>>12
水張ってある場合は温度底まで上がらないから事故まではいかない

焼肉とか鉄板焼きとかは際限なく温度あがってくからマズい

89: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:29:25.59 ID:wcobAcQs
>>12
ボンベが外側にあるでしょ?
これなら大丈夫なんです。
さらに言うとボンベの上に鉄板やなべがない状態にすることをメーカーはさらに要求してますけど。

やばいのは同じ方向に向けて連結すると、一つは真ん中にボンベが来ちゃうじゃないですか。
これだと熱がすごいことになるのでダメ

417: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 10:00:41.41 ID:FsQQbVnF
>>12
スリルも調味料ニダ

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 06:59:27.88 ID:02uwMwqH
食器が凄い

黒一色で統一とか

27: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 06:59:35.62 ID:EWiapOzm
見た感じ旨そうには見えん

35: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:02:58.43 ID:hQYdzt03
なぜ一匹まるごとなんだろうなぁ。
no title

59: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:13:50.08 ID:02uwMwqH
>>35
これはまだ箸をつける前・・・なんだよな?

37: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:03:07.94 ID:oc8qbTMV
なんでもかんでも"K"を付けるセンスが痛いわ

52: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:10:26.37 ID:Zdy9flIs
見た目って大事なんだね…

74: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:20:35.77 ID:3VNIHSTf
>>52
日本食は板長がメニューを決めて、盛り付けとか細部にも決まりがある
煮方・焼き方・刺身・盛り付けなど、部門ごとに責任者もいる
パクリ上等の韓国にはおそらく無い。食を舐めんなと言いたい

57: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:13:05.76 ID:g5Aa4aEW
半地下の食事

65: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:16:17.66 ID:n5p5DDXA
no title



これも済州のとある店の名物料理なんだけど

この豪快な海鮮が済州の魅力なんだよね(´・ω・`)

67: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:17:59.84 ID:70ikWbzZ
タチウオって内臓食えるの?
さばいてなくて丸焼きに見えるけど
下ごしらえ手抜きしまくりか

85: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:26:31.68 ID:Uaucsbyc
>>67
焼き加減もおかしくね?
腹んとこ焼き目がないんだよ

68: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:18:37.37 ID:ItgQ2xdP
衛生上韓国の飯を韓国で田出る勇気は無いわ!

69: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:18:59.38 ID:gOB3GtoF
太刀魚は高度な前処理しないと食えないよ
姿焼きとかぶつ切りの煮物を出す店は日本に存在しない

72: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:19:55.82 ID:n5p5DDXA
no title


済州はとにかく貝が美味しいんだけど

貝をメインに食べる貝鍋ってのはあまり日本にはないよね(´・ω・`)

ヘルシーなのに味が濃くて美味しいんだこれが(´・ω・`)

82: 化け猫 ◆BakeNekob6 2020/02/24(月) 07:25:38.45 ID:f91RzQ+J
>>72
(=゚ω゚=)ノ なあ、悪いことは言わないから「貝毒」について一度勉強した方が良いと思うぞ・・・。

94: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:31:33.48 ID:n5p5DDXA
>>82

毒化の原因は渦鞭毛藻など海水中の有毒プランクトンを捕食した貝が毒を蓄え、
毒化した貝を食べた事による食中毒症状を言い、
一般的に「貝にあたる」と言う。毒素は加熱により無毒化することもなく、

蓄積で貝の食味は変化しない

毒を分子単位で破壊するほど煮込めば大丈夫(´・ω・`)

86: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:26:40.31 ID:nI/wZzd/
>>72
文化がなさそう
かわいそうだけど関わりたく無い

73: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:19:56.37 ID:eMWj9MuW
全然美味そうに見えない
盛りだくさんてか狭い所にゴチャゴチャ置いてるだけじゃねぇか

81: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:24:22.65 ID:a9FfbS/D
皮肉なのか本気で勧めてきてるのか判断つかねえ…

88: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:28:09.25 ID:n5p5DDXA
no title


あと済州にいくなら是非食べてほしいのが
カンシャンケジャン(´・ω・`)

これをアテにチョウムチョロムをマショヨすると本当に最高なのよ(´・ω・`)

105: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:34:40.09 ID:4F/hL+Yn
>>88
昔、食べ物が無かったせいで沢山入れればご馳走になると思ってるんだろうなぁ

108: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:36:36.84 ID:Tq9OW09q
( ・ω・)
キムチ汁で煮付けられる太刀魚カワイソ杉

111: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:40:22.51 ID:5+bmY8SD
>>108
キムチのせいで、太刀魚の元々持ってる味が全部唐辛子の味に殺されてるんだろうな

110: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/02/24(月) 07:39:55.23 ID:98cUpzTR
ケツ向けたタコが旭日旗に見える。
タコと日本政府に謝罪と賠償を求めるニダ



元スレ:https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1582494412/

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