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豆板醬あればコチュジャンなんて要らない ~ 内需低迷のコチュジャン 輸出は好調

【伝統の味噌擬】内需低迷のコチュジャン 輸出は好調=韓国[11/4]



1: 右大臣・大ちゃん之弼 ★ 2018/11/04(日) 14:38:39.89 ID:CAP_USER
【ソウル聯合ニュース】韓国のコチュジャン(トウガラシみそ)が食生活の変化などにより内需の低迷が続いている一方、海外では「Kフード」に欠かせない調味料として浮上している。

韓国農水産食品流通公社(aT)によると、韓国内のコチュジャンの小売市場規模は昨年1863億ウォン(約190億円)となり、前年比で3.7%減った。2013年(2210億ウォン)から4年連続の減少となる。aTは簡単に使えるソースや調味料が増えているのに加え、コチュジャン入りの手軽な食べ物が人気を集め、家庭内でコチュジャンを使って料理する機会が減っているためと分析している。

 一方、昨年のコチュジャンの輸出額は3179万ドル(約36億円)で、前年に比べ2%増加した。13年(2432万ドル)に比べると31.4%伸びている。

 輸出先別では米国が1079万ドルで最も多く、日本(361万ドル)、中国(347万ドル)などの順だった。13年と比べると米国は17.7%増、日本は1.1%減、中国は59.5%増となっている。

 aTは海外でビビンバやトッポッキ(餅の甘辛炒め)などの韓国料理が人気を集め、「韓国風ホットソース」として知られているコチュジャンの需要が伸びていると説明した。

http://m.yna.co.kr/mob2/jp/contents_jp.jsp?cid=AJP20181104000300882&domain=6&ctype=A&site=0100000000
聯合ニュース 2018-11-04 10:31



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そろそろリーマン止めてもいいかも…こんなんでいいんだ(無料でもらえるし)
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3: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 14:45:08.30 ID:WtjI8qNS
ぜひコチュジャンとして輸出してくれ

買わないから

4: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 14:46:01.19 ID:wEBdNvCQ
テンメンジャンの方が好きです

32: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 15:40:21.97 ID:mzkKGe+D
>>4
豆板醤と甜麺醤の組み合わせ最高

5: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 14:48:11.93 ID:L75wUtv7
朝鮮の物は食べたことが無いから全く想像がつかん

何をどうしようが結局ニンニクドバァで臭さ爆発と違うの?

9: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 14:51:45.46 ID:wRjtMjJU
豆板醤の方が好き

22: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 15:15:51.89 ID:fQotPSps
>>9
豆板醤って重宝するよね。焼肉のたれに少し入れても美味いし、餃子のたれにも合うし、ちょっとピリ辛
にしたい時に手軽に使えるよね。俺は業務用の大きいボトルを買ったけど、さすがに中々減らない
よ。長持ちさせるために定期的に容器にごま油を張っているよ。

10: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 14:52:01.90 ID:1WStS0cN
内需低迷って変わりにどの調味料使うようになってんのかな

11: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 14:52:49.62 ID:cXaOy5wW
何がコチュジャンじゃ
かんずりか柚子胡椒食うわ

12: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 14:52:59.21 ID:2ZNcBnce
ウチのは支那製だった(李錦記)。

15: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 14:57:19.63 ID:LYkfCa3A
こんな事言ってられるのも今のウチだけだろうなーw

17: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 15:04:33.93 ID:a+LU30uV
マジレスすると、コチュジャンは市販の焼きタレに加えると焼き肉屋タレになる

47: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 17:27:53.17 ID:bkijwhod
>>17
最初から混ぜてうってくれよ

54: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 18:33:07.47 ID:R7ojWGnZ
>>47
エバラ焼肉のたれの辛口にはコチュジャン入ってる
辛口でないのには入ってない

23: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 15:18:00.75 ID:bc0lYNxH
コチュジャンと豆板醤は炒め物のアクセントに使うけどなかなか減らないんよね

27: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 15:28:56.83 ID:nWQ4vsqe
辛くないから豆板醤ばかりだな

29: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 15:35:21.53 ID:15kShbv2
唐辛子と水飴に着色料、防腐剤を入れると完成。

30: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 15:36:14.36 ID:KB0rwWhT
豆板醤あれば要らないよな

31: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 15:39:36.98 ID:iwqAqK2l
こんなアホな話題しか無いのか、崩壊寸前の南朝鮮は

34: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 15:56:45.92 ID:34mXjEsd
豆板醤も中国製で色々と心配だけど、中華料理全般で使えるから、まだ使える
使おうと思えば、豆板醤は韓国料理にも使えるし

37: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 16:16:11.85 ID:eyH4t2qL
韓国の製鉄所に仕事に行って社員食堂で、その日の定食ビビンバを食べたけど、コチ醤はかけてなくて、テーブルに大きな丼に入ってて各自でかけるスタイルだった。
がっぽりかけたら、製鉄所の韓国人に、そんなにかけたら辛いですよ。って言われた。
辛いの苦手な人も居るんだな

38: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 16:16:41.02 ID:wI9jXtYM
味噌は長野県だけで600億円近く出荷してるぞ

42: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 16:43:17.61 ID:DHUfVc+c
韓国料理って唐辛子の味だけなんだよね

44: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 17:06:50.59 ID:dm3lmXuz
簡単な味噌鍋作って、豆板醤入れると激ウマ。コチュジャンなんかいらね~。

46: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 17:20:28.36 ID:RrrUWW8k
豆板醬 → 麻婆豆腐
甜麺醤 → 回鍋肉
コチュジャン → ビビンパ、カルビ

49: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 18:05:35.84 ID:18vbH+LE
今回の徴用工判決で日本との交易がガッポリ抜け落ちるぞ。良かったなw

57: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 18:42:14.52 ID:B80rWiZS
日本は調味料貧国だからコチュの魅力も理解できないだろうなあ
イラネとか言ってる奴ばっかりだけど本当はコチュの味がわからないんだろ?はっきり言えよ

60: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 19:40:21.44 ID:OS590B52
韓国嫌いだが味噌鍋作る時は味噌とコチュジャン合わせてる。 韓国嫌いだが

64: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 20:05:44.69 ID:kYuz9X6x
地味な話題だな…
そもそも、南朝鮮は農業国になりたいのか?

66: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 20:21:39.93 ID:53TC5pP/
まあ、食い物とかに罪はないよな。
俺も豚足はチョジャン(辛子酢味噌だれ)つけて食べてるからw

67: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 20:23:34.72 ID:W/nzBB5G
全体的にアウトだから好調な一品目だけを取り上げているのなw

71: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 20:38:46.22 ID:5WIVRhUr
韓国零細キムチ工場
no title

72: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/11/04(日) 20:41:31.39 ID:1GgqlWrh
嫌韓抜きで豆板醤、甜面醤と比べて
コチュジャンは使いづらい



元スレ:http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1541309919/

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コメント

反日退治!

>>豆板醬あればコチュジャンなんて要らない ← 同意!

韓国料理屋 A『 恨めしや〜 ウリ飯し屋〜 👻』
韓国料理屋 B『 食わなかったら1000年恨むニダ〜 👻』
韓国料理屋 C『“ヒ貝(被害)のなりすまし汁” を飲んで行け〜 👻』

日本人客・住民『 キャーーーーーーーーッ 😱😨😵😧😰🙀!! 』

ってなるんだから、韓国料理は食べないのが一番のコチュじゃん♬
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