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トンカツ食う時ぐらい反日忘れろよ ~  「トンカツには日本の帝国主義への熱望が込められている」~キム・サンフン著『B級世界史』

【書籍】 「トンカツには日本の帝国主義への熱望が込められている」~キム・サンフン著『B級世界史』[07/03]



1: 蚯蚓φ ★ 2018/07/03(火) 19:58:24.20 ID:CAP_USER
no title

▲B級世界史|キム・サンフン著/349ページ/1万5800ウォン

本のタイトルに入った「B級」という表現と「分かったら必ず使いたくなる歴史雑学事典」という副題から分かる様に、やさしくて面白い歴史の本だ。
(中略)

この本に出てくる55個の素材の中からトンカツ編を見てみよう。トンカツが西洋ポーク・カツレツの日本式表現だという考えは誤りだ。外観だけ取ってきただけでトンカツは厳格な和食だ。トンカツの由来を明らかにするために本は7世紀の日王、天武時代まで遡る。仏教徒であった天武日王が殺生を禁じたので日本社会には肉類忌避文化が根が深くはることになった。

ところが19世紀の明治維新以後、帝国主義に変身した日本は西洋と格差を減らそうと彼らの食文化まで研究した。その結果、牛肉、豚肉などをたくさん食べる点に着眼して国民に肉類消費を増やせとの詔書までくだす。軍隊で強制的に肉を食べるようにし、拒否感を減らそうとご飯を添えた。この過程で日本独特のトンカツが誕生したという。

トンカツが日本帝国主義化のための尖兵だった計算だ。

その他にもハンバーガーにはなぜハムが入っていないのか、なぜ米国は銃器所持を許容したのか、サングラスはいつどのように作られたのか、左派と右派の起原は何かなどジャンルを分けずに誰でも関心を持つ様な歴史知識を扱う。

「ささいでひねくれている」という著者の表現と異なり面白味と教養の源泉であり、出会いの席を愉快にさせる手段として歴史を活用したい時に流用したい本だ。目次順に読む必要なしで関心がある主題から見れば良い。

ソース:週刊東亜(韓国語) トンカツには日本の帝国主義熱望が込められた
http://weekly.donga.com/East/3/99/11/1369755/1



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そろそろリーマン止めてもいいかも…こんなんでいいんだ(無料でもらえるし)

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15: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:08:35.91 ID:ykLC4IaM
>>1
ホントB級もいいとこだなあ
別冊宝島だってこんな間抜けなこと書かないだろ

49: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:23:41.66 ID:yRi9q4Je
>>1でなんでハムが入ってない?と書いてあるので
向こうのネット通販の
書籍の紹介ページ見たら

ハンバーガーは「ハム+バーガー」ではなく、
ドイツの都市ハンブルクの名前に由来してるニダとか
そういう話を紹介してたり

…えーと韓国では「ハム+バーガー」が説としてあったの?

77: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:32:39.02 ID:X/xnb1zp
>>49
ぶっちゃけ韓国人の言う肉ってのはスパムか魚肉ソーセージがメイン。
朝鮮戦争のときの米軍食料が原因かねぇ

90: はい!ウッカリはん~orz ◆HIRO/gHrS6 2018/07/03(火) 20:36:22.97 ID:L+NUcuU9
>>77
部隊チゲの材料やね、マサに。

100: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:39:21.04 ID:yRi9q4Je
>>77
そもそも韓国人達は誤解してるけど
昔はあんまり肉食ってないからねえ

韓国では昔は肉を食べてたニダとは言うけど
畜産とかの概念理解してないし
畜産抜きには安定した肉食って無理だからねえ

108: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:42:40.11 ID:/GoenVNF
>>100
定期的に肉食ってたなら、半島独自の肉の保存食があって当然なのに、
まったく聞きませんな。

116: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:48:18.95 ID:yRi9q4Je
>>108
塩漬けやら香辛料の
肉の長期保存方法とかないですしね

109: 巫山戯為奴 ◆TYUDOUPoWE 2018/07/03(火) 20:44:07.42 ID:bxIMl/mV
>>100 狩猟民俗ってーよか浮浪民族とかってレベルだし。

116: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:48:18.95 ID:yRi9q4Je
>>109
狩猟にしても野生生物を狩るってのも
あんまりノウハウなさそう
普通はその辺の技術も発達してそうだけど

92: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:36:29.03 ID:yRi9q4Je
>>49
自己レスだけど
韓国語だと
マジ「ハム(햄)+バーガー(버거)」がハンバーガー(햄버거)なのね
あーこりゃ誤解するわけだわw

個別で名詞で同じ肉として似た単語が付いてりゃ
そういう話も出るか

98: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:38:00.46 ID:KzOXWyfV
>>92
ハンブルクが語源て知らないのかね

106: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:41:09.37 ID:yRi9q4Je
>>98
知ってる人もいるのだろうけど
ハム+バーガー説が向こうであると考えると
正直向こうの知的レベルを疑うw

123: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:52:34.31 ID:yRi9q4Je
>>92
更に自己レスで

ググってみた限りだと
ハンバーガーなのになんで
ハムが入ってないの?みたいに問いかけるサイトが幾つもあった

一瞬「鶯餅」になんでウグイスが?みたいな例かなにかmにも思えたけど
もっともこれ、どうみても韓国語の表記の駄目さの問題だなっていう気がしてきた

50: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:24:00.31 ID:yic3SBt3
>>1
クスリでもキメてるのか?

78: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:32:44.48 ID:MvQF+QpI
>>1
だったらトンカツ食うなよ
韓国にもトンカツあんだろうが

82: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:35:01.65 ID:X/xnb1zp
>>78
あるけど笑っちゃうくらい薄い肉だったよ

2: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 19:59:57.53 ID:eo/BkYsr
豚カツ喰って、馬勝った!

3: 春うらら ◆G8Kknv1Es6 2018/07/03(火) 20:00:13.69 ID:NN/k3FZz
ただの雑学じゃねえの?

48: 時をかける化け猫 ◆BakeNekob6 2018/07/03(火) 20:23:05.60 ID:g6cEju4m
>>3
いやいや、これはムー未満のトンデモ本。

4: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:00:14.48 ID:/1dv/Kvc
うん、今日も順調に狂っているなw

6: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:01:48.68 ID:EraOO0oA
反日の探求心だけで成り立つ国

9: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:03:38.87 ID:KzOXWyfV
たぶんトンカツの起源は間違ってると思うが、韓国のバカそう思ってんだ

10: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:03:52.60 ID:PdQIykC6
よくもまあこんな創作ストーリー作れるもんだな

18: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:10:23.71 ID:K3rk98pg
旭日旗に続いてトンカツも監視するニダ!!

20: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:11:37.41 ID:SAvqXmA+
トンカツくらいいちいち余計なこと考えずに食えよ

22: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:12:31.25 ID:qWY8ly7q
>出会いの席を愉快にさせる手段として歴史を活用したい時

コリアンは良かれと思って、こんなキチガイの妄想を話題にしてくるのか、マジヤベーな

28: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:16:07.26 ID:yRi9q4Je
>>22
酒の席で何かを話題にして落とすのが
向こうの飲み会ではあるパターンなので

24: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:13:10.52 ID:fLpMu0nJ
これだからノーベル賞とれないんだよ
明治期の軍隊でご飯が出るかよ とくに海軍

25: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:14:20.99 ID:NiiLuKMQ
兵士には肉を食わせよという方針があったとすればそれは極めて的確な措置であったのであり、
それはどこの国でも常識だったことになるだろう。
肉を食った事が殊更に日本だけ軍国主義に結び付けて批判される筋合いのことではない。

36: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:18:54.13 ID:83QwaqQ3
>>25

オマエ、日本人か?w

スレ記事の突っ込み所はそこじゃないw

この部分だw  → > 拒否感を減らそうとご飯を添えた

122: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:50:33.54 ID:NiiLuKMQ
>>36
ツッコミどころが違うからと言って日本人であることを疑われるのか凄いな。

26: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:15:30.71 ID:ab5FiLHd
とんかつとカツレツは厳密には違うらしいな
池波正太郎さんが本に書いていた
しかし、どう違うのかはその本に書いていなかった
煉瓦亭のがカツレツらしい

51: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:24:09.09 ID:83QwaqQ3
>>26

いや、西洋のカツレツと日本のトンカツの違いは有名だぜ。

薄切りの豚肉に小麦粉を付けて軽く揚げたものがカツレツ
厚切りの豚肉に、小麦粉と粗目のパン粉を付けて十分に上げたものがトンカツ

  粗目のパン粉を使うことで、食べる時に「サクサク感」が出る。
  それが厚切りの肉とマッチして、西洋のカツレツにないジューシーでしかも食感が非常に高まる。

34: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:18:24.94 ID:p4VuWzX8
そして、玉子+出汁でとじてカツ丼に。。

「刑事さん。すいません…」

60: 時をかける化け猫 ◆BakeNekob6 2018/07/03(火) 20:26:29.51 ID:g6cEju4m
>>34
そんな貴方にカツカレードリア

まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ

そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるように進化

これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。
(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。)

70: はい!ウッカリはん~orz ◆HIRO/gHrS6 2018/07/03(火) 20:29:58.28 ID:L+NUcuU9
>>60
か、カロリーがorz

35: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:18:42.26 ID:z37cWOT1
コメントのしようもないが・・寝言は寝て」いえ・・

37: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:19:54.04 ID:jShOridZ
「国民感情が許さない」 何となく民主的に聞こえるが、
「法」を感情で歪める事は、いずれ己に反ってくる。
感情では明確な線引きが出来ないからだ。

ハングル脳では、この意味さえ理解出来ないだろうけど・・・

41: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/07/03(火) 20:21:12.68 ID:DGZSlRkN
食事も楽しめないなんてかわいそうだな



元スレ:http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1530615504/

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