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違いは寧ろ衛生面なんだが 〜 似てるけど「値段が全然違う!」 日本の海苔巻きと韓国の海苔巻きの違いは

2017
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【食】似てるけど「値段が全然違う!」 日本の海苔巻きと韓国の海苔巻きの違いは


1: 荒波φ ★@t 2017/05/11(木) 10:47:29.34 ID:CAP_USER
中華料理が世界3大料理に数えられることから分かるとおり、中国人の食に対するこだわりは強く、料理に対する関心も高い。最近、中国では主に若い世代の間で料理のレシピサイトが人気を集めており、日本料理に対する関心も高くなっている。

中国の街中でも随分と日本料理店を見かけるようになった。徐々にではあるものの、日本料理が受け入れられるようになっている中国において、「日本の海苔巻き」と「韓国の海苔巻き」の違いに混乱する人もいるようだ。

中国メディアの快報は5日、日本の海苔巻きと韓国の海苔巻き「キンパプ」は見た目がそっくりなのに、なぜ価格が全然違うのかと疑問を投げかける記事を掲載した。

確かに、日本の海苔巻きとキンパプの見た目はほぼ同じであるゆえ、中国人からすればその違いがよく理解できないのはごく自然なことかもしれない。しかし、中国では寿司(すし)は高級料理として扱われ、海苔巻きも寿司として扱われているのに対し、キンパプは持ち帰りの形式で販売され、気軽に食べられる一般的な価格の食べ物として売られている。

記事は、寿司の一種である海苔巻きとキンパプを混同すると、お金だけでなくメンツも失うことになると主張し、両者の違いを紹介した。まず1つ目の違いとして、「形の違い」を挙げ、海苔巻きとキンパプの見た目はよく似ているが、日本の海苔巻きは握り寿司やちらし寿司など、数々ある寿司のうちの一種であり、海苔巻きのなかにも太巻きや軍艦巻などの種類があることを説明した。

さらに「具材の違い」を挙げ、中国で寿司は高価な食べ物として認知されているが、その理由は具材に刺身が用いられているからだとした。中国ではサーモンなどを刺身で食べる人も増えてきているが、生物を嫌う文化であるため刺身を好む人はまだ少数で、刺身で食べられる新鮮な魚の流通も少ないゆえ高価だ。しかし、キンパの具は野菜やカニカマ、卵焼きなど中国人が普段から口にする物ばかりだと指摘した。また、「ご飯の違い」を挙げ、寿司は甘酢が混ぜられており、キンパはごま油が混ぜられているという違いがあると説明した。

日本食、洋食、イタリアンなど徐々に様々な食文化が受け入れられるようになっている中国では近年、レシピをネットで調べ、自分で料理を作ることを楽しむ人も増えてきている。ただ食べて楽しむだけでなく材料や作り方に関心を向けるようになってきていることが見受けられる。


2017-05-11 10:12
http://news.searchina.net/id/1635444?page=1



Pic up
Pic up2
>>1
韓国海苔って、きちんと作れないから穴が空いてるとか・・・

>>11
海苔というか、あおさに近いんじゃないかと
no title

>>1
日本の板海苔と韓国のりを、一緒にするんじゃないよ。

そもそも、一枚あたりに使ってる海苔の量も違うし。

>>1
メンツって・・・

刺し身入ってない海苔巻のほうが普通。
すでに混乱してるじゃん。

>>1
日本にもかんぴょう巻きやお新香巻きとか生魚で無い巻き寿司も多数ある

韓国のは併合時代に日本から伝わったもので「ノキマキ」と呼ばれていたが
日帝残滓として言葉狩りされて「キムパブ」と呼ばれるようになった

>>1
海苔の質そのものが違う。
海苔だけで十分美味しい。

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 10:50:04.66 ID:iQGhwZuj
アレごま油味しかしないんだよな

>>5
なんで油が混ぜられるようになったんだろね?
御結びだって海苔巻きだって日帝ね名残だろうに、甘酢が無かったんかね?

>>13
臭いを誤魔化す為じゃない?

つーか値段の一例書いてないのなw
そこまで安くないのを誤魔化す為かな?

>>13
見様見真似で作ったから、酢飯をこねるように混ぜちゃったんじゃねw
するとベタベタになるから油でむりやりパラパラにすると…

>>13
農作物不毛の地であった李氏朝鮮時代の半島で唯一大量に栽培されペクチョンにまで流通していたのがゴマ。
ものはなくてもゴマは大量にあったので朝鮮半島では昔きら、やたらとゴマ油を使いたがるる。

6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 10:50:56.35 ID:hYIcdWST
本革とビニールくらいの差しかないよ

8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 10:51:43.72 ID:gzkY4nGF
飯粒がまとまりにくくなるだろうに
油混ぜるという発想が理解できない

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 10:52:40.05 ID:L29Kir3G
韓国には職人とか技術者がいないから、永遠に理解できないw

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 10:56:55.89 ID:d0TRz1wv
『キンパプ』なのか『キンパ』なのかハッキリしろよ

21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 10:59:49.98 ID:ewIm/3Cf
比較するならおにぎりだろ?

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:03:57.88 ID:hYIcdWST
寿司飯のツヤを再現しようとしたが酢飯という知識がなかったから
手っ取り早くツヤが出る油を使ったんだろ。まぁ、劣化コピーだな。

30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:09:13.10 ID:WKFMbYCa
和紙の製法を引用した海苔をすく技術のマネが出来ないんだな

32: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:10:55.28 ID:9skKAci9
スーパーで朝鮮海苔勝っている人の顔を見ると・・・・・以下略。

35: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:15:37.98 ID:CwjMCykh
なるべく特亜のは買わないようにしているが、知らないで買う場合があるからね。
しらぬが仏にしておいて欲しい。

38: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:18:18.70 ID:/m9Q7AQz
日本の海苔巻き→オリジナル
韓国の海苔巻き→ウリジナル

39: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:18:31.87 ID:+KscDHsD
キムパプとかチョングッチャンとかヌルプムとか
いちいち気に障る語感

40: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:19:00.31 ID:tQ2if2gq
あれって、日本人が巻き寿司作ってるの見てパクろうとして、
使ってる米酢を、見た目がよく似た白胡麻油と勘違いして
誕生したもんでしょ?

だって、酢を使って風味付けと殺菌を行うのは理にかなってるけど、
胡麻油をぶっかける必要も意味もとくにないし、
他になんでそんなことになったかの合理的説明が浮かばんのよねw

キムチに海苔巻いてウリジナル海苔巻き主張したほうが成功率高そう(´・ω・`)

43: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:21:17.04 ID:g9ijnqYr

>>43
汚い
具だくさんかも知れんが汚い

>>43
ひょっとして使いまわせるようにわざと食欲が沸かない仕上がりにしてるのかな?

>>43
見た目に対する配慮が無いのが
いかにも韓国のメシって感じだな

44: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:21:31.37 ID:rgbx4vEB
キンパプにカニカマが入っているから、カニカマはウリナラ起源ニダ!

53: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2017/05/11(木) 11:25:37.65 ID:3rVlMGLW
× 胡麻油
○ ごま風味サラダ油
南鮮のやつはコレだから。



元スレ:https://sp.logsoku.com/r/2ch.sc/news4plus/1494467249/
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1 Comments

   

まあ、安い方を選べばいいんじゃね。
土人同士だから腹を壊すこともないだろ。

2017/05/11 (Thu) 20:19 | EDIT | REPLY |   

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<#`Д´>チョッパリが妬ましくて夜も眠れないニダ!