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フランス人が韓国で食事したらめっちゃ目立ってない?でも韓国人だと買収されるし ~ ミシュランガイドソウル編が発刊 いきなり韓国初のミシュラン3つ星レストランが2軒も登場!

2016
23

ミシュランガイドソウル編が発刊 いきなり韓国初のミシュラン3つ星レストランが2軒も登場!



1: セントーン(庭)@ 2016/11/23(水) 03:58:50.18 ID:vvatc0iJ0
【簡単に説明すると】
・今年からミシュランガイドソウル編が発刊
・3つ星レストランが2軒も登場
・ほか、ミシュランガイドに選ばれた店は24軒

11月に入りグルメ好きにとって嬉しい情報が舞い込んだ。
世界のグルメを紹介する『ミシュランガイド ソウル編』が出来た。これは全世界で28番目のミシュランガイド発刊都市となる。

ミシュランで知られている「ミシュランガイド」は名前が表すように1889年に設立したフランスのタイヤ会社、
ミシュランが発行するパンフレット。

その中には旅行者に役立つ情報が含まれているが、特にホテルやグルメの評価、中でもグルメの評価が有名。
この本に取り上げられるレストランは星1つから星3つの間で評価され、最高は星3つとなる。
最高の星3つはレストランを訪問するために街中を探す価値があるほどだと判断された際に与えられる。

ミシュランは審査員が客を装って店を訪れ、食品、接客、味、レストランの雰囲気などを評価。
ミシュランガイドが明らかにした評価基準は、料理の材料、レシピと味の完成度、料理とシェフの個性と創造性、
料理に相応しい価格、全体メニューの統一性、いつ訪れても変わらない一貫性などが挙げられる。

ソウルではどのとうなレストランが最高の評価となったのだろうか。

今回のソウル編でミシュランに選ばれたレストランは24軒である。その中で最高の3つ星となったのはわずかに2軒。
ソウル新沙洞にある韓国料理店『加温』と、新羅ホテルが経営する韓国料理店『ラヨン』だ。3つ星レストランは、
世界でも100箇所しかなく、その意味は以上に大きい。

このほかにも、ロッテイタリアンレストラン『ピエール・ガニエール』、『グォンスクス』、『蔵』など3軒が星2つとなり、
1つ星レストランは19軒となった。

今回のミシュランガイドで星3つを受けた『加温』は、大企業が経営するホテルのレストランではなく、
一般的な飲食店で星3つを受けて話題を集めた。

http://gogotsu.com/archives/23745
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そろそろリーマン止めてもいいかも…こんなんでいいんだ(無料でもらえるし)
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29: バックドロップホールド(dion軍)@ [US] 2016/11/23(水) 05:30:05.39 ID:uKpHiGf60
>>1の写真に出てる料理が大賞みたいなの取ったの?
なんか貧困自治体の予算不足な小学校給食にしか見えないんだけど…

4: 足4の字固め(内モンゴル自治区)@ [BE] 2016/11/23(水) 04:02:48.95 ID:tRDEnuE4O
おめでとう韓国
頑張ったね。

いくら払ったの?

6: ツームストンパイルドライバー(catv?)@ [ニダ] 2016/11/23(水) 04:06:43.35 ID:SYxqdCKK0
腐った白菜がとてもおいしかったので星3つです

7: アンクルホールド(茸)@ [BR] 2016/11/23(水) 04:07:08.16 ID:rdSeURuV0
ミシュランの審査員は知らないんだろうな。
韓国では残飯を使い回したり、気に食わない客の料理に鼻糞や唾を入れてたりするのが珍しくないレベルでしばしばあることを

8: 腕ひしぎ十字固め(dion軍)@ [US] 2016/11/23(水) 04:08:54.96 ID:NIs5v7t80
●ミシュランガイドソウル
三つ星…2
二つ星…3
一つ星…19
ビブグルマン…36

●参考:ミシュランガイド東京2016
三つ星…13
二つ星…51
一つ星…153
ビブグルマン…343

75: キチンシンク(家)@ [CN] 2016/11/23(水) 09:39:46.05 ID:vFXD4Jyz0
>>8
36軒じゃ本にするのが無理なレベルだな。
雑誌のワンコーナー程度だなw

12: フランケンシュタイナー(茸)@ [US] 2016/11/23(水) 04:11:46.91 ID:tyPjT/m/0
なんで器が犬の餌入れなの?

16: ムーンサルトプレス(大阪府)@ [CH] 2016/11/23(水) 04:54:37.37 ID:DPoQQwWH0
予言しとくわ
絶対にこれやらかすから

ニワカが群がり忙しいニダ!

そうだ!残飯を再利用すればいいニダ!

星取り消しファビョーン!

17: 腕ひしぎ十字固め(宮城県)@ [US] 2016/11/23(水) 04:55:45.01 ID:VkloCGfj0
>>16
最初からそれだよ

22: セントーン(群馬県)@ [NL] 2016/11/23(水) 05:14:36.45 ID:xxbpTSSQ0
冷麺←日本から
寿司←日本から
焼肉←日本から
ラーメン←日本から
ティギム←日本の天ぷらが原型
サシム←日本の刺身が原型
カレー←日本から
キムチ←日本から
醤油←日本から
カステラ←日本から
プルコギ←日本からすき焼きの変形
参鶏湯←日本から水炊き
トック←日本の雑煮が原型
チヂミ ←日本のお好み焼きが原型
チャ←日本語でお茶は
スンドゥブ←日本の湯豆腐からの変形



こんなゴミ国家が自称先進国とかゴキブリ朝鮮人の図々しさ
上辺だけでホルホルする馬鹿民族性

28: 急所攻撃(東日本)@ [CN] 2016/11/23(水) 05:28:07.22 ID:fkNUyWla0
黄金の器に入った、チャングムの誓いとかに出てきそうなちゃっちい料理が星三つかよ

31: 雪崩式ブレーンバスター(WiMAX)@ [IT] 2016/11/23(水) 05:43:38.62 ID:zpW2RFsR0
ミシュランガイドも国連並みになるかもな

41: ネックハンギングツリー(やわらか銀行)@ [US] 2016/11/23(水) 06:19:45.10 ID:opuziUjq0
まぁガイドブックなのに三つ星ゼロって訳にはいかないからな

かと言って三つ星一店のみだと揉めるからとりあえず二店にしとくかって感じだろ

45: 栓抜き攻撃(やわらか銀行)@ [RO] 2016/11/23(水) 06:44:09.35 ID:P3+OClmW0
スゲエ星少ないな
タイとかの方が多いんじゃね?

47: フォーク攻撃(SB-iPhone)@ [ニダ] 2016/11/23(水) 06:47:33.20 ID:o9R68bES0
美意識の違いなんだろうけどどうにも盛り付けが貧相で硬質的に見えてならない
こういう器にこんな盛り付けして食欲わくもんなんか。分かり合える気がしねえわ

49: オリンピック予選スラム(九州地方)@ [ニダ] 2016/11/23(水) 06:49:26.10 ID:3pAr9Hq8O
韓国に旅行とか、どんな罰だよ
韓国旅行する位なら、日本国内を巡った方が遥かにマシだわ



元スレ:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1479841130/

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