反日愚国 恨寓瘻

反日の愚かな国 日本を恨み、寓け難癖をつける 極東の腫物 恨寓瘻(はんぐる)

宗主国でいいから半島から出るなよ ~ 宗主国として「世界化」を目論むも実は苦戦している韓国の最新“キムチ事情”

2016
07



1: ねこ名無し ★@ 2016/11/07(月) 13:24:21.43 ID:CAP_USER
no title


「韓国国内だけでなく、日本、アメリカ、中国などにキムチを輸出して、韓食の世界化を達成したい」

「キムチの輸出は他の製品と違って、私たちの伝統と文化を外国に知らせて拡散させるという意味も大きいため、放棄することができない」

これらは、韓国のキムチ製造関係者たちのコメントだ。11月上旬から韓国ではキムチを漬けるシーズンが始まるのだが、上記のコメントを見れば、韓国におけるキムチへの情熱が伝わってくると思う。

韓国保健福祉部が2014年に発表したデータを見ると、成人一人当たりのキムチの一日の消費量は62.5g。韓国人の主要食品のなかでも米(151.7g)、牛乳(66.7g)に次ぐ3番目に食べられている品目がキムチであることがわかる。

一昔前までキムチは各家庭で作るものであったが、最近は「忙しくて作れない」「長期保管するのが困難」などの理由から手作りする人が減っているとも。それでも20~30代の若者たちの間では近年、キムチ作りが流行しているそうだ。

キムチ輸出量にショックを隠せない

そんな“韓国の誇り”ともいえるキムチは、韓国ドラマやK-POPのように、韓国文化の一つとして海外に拡散させる戦略がとられている。実際に、マレーシアへの輸出は順調で、ここ5年間で平均成長率14.5%を記録しており、今後も拡大が期待されているという。

ただし、キムチの輸出量は全体で見ると年々減少しているのが現実だ。

農林畜産食品部によると、キムチの輸出量は2012年の2万7664トンから、2013年2万5631トン、2014年2万4742トン、2015年2万3111トンと右肩下がり。韓国キムチの輸出が減少している原因について、農林畜産食品部の関係者は「韓国産キムチの輸出量で日本の占める割合が2012年80%から2015年60%にまで減少している」と、韓国メディアに漏らしている。

日本だけでなく、中国への輸出もうまくいっていない。韓国政府は年初に100万ドル規模の韓国産キムチを中国に輸出すると謳っていたが、現実には対中国キムチの輸出額は23万9000ドル(1月1日~10月16日)で、目標額の4分の1にも満たない。

この結果は、韓国にとってショッキングなことかもしれない。

李明博政権時代には、外国からの韓国のイメージをアップさせるためになりふり構わず強引に「国家ブランド委員会」を作り、その流れのなかで2010年に「世界キムチ研究所」を設立して、“キムチ世界化”のために尽力してきたからだ。

しかし国家予算が通算1000億ウォンも投入されている世界キムチ研究所は、最近になって「なんの成果も生み出せていない」などと非難を浴びているらしい。

輸出より輸入のほうが意外に多かった!!

不調な輸出とは対照的に、海外からキムチを輸入する量は増えているのだから意外だ。

キムチの年間輸入量は、2012年の21万8845トンから、2015年22万4124トンにまで増加した。今年も1月から8月で約16万トンが輸入されている。輸出量と輸入量に、なんと10倍もの差が生じているのだ。

こういった韓国のキムチ事情を見ると、韓国が思い描いているキムチ像と世界が見ているキムチ像には、明らかなズレがあるように思えてくる。韓国が想定するほど、世界はキムチを求めていないのかもしれない。

食文化の違いは、根深いのが常だ。つい最近もイギリス外務省の次官が韓国の犬食文化を非難したというニュースがあったが、韓国では違和感を覚えた人が多かったという。

いずれにしても“キムチ宗主国”として世界進出を推し進めている韓国。“キムチの世界化”への道のりは険しくとも、そのチャレンジは続きそうだ。

(文=慎 武宏)

http://s-korea.jp/archives/10600




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62: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 15:04:09.79 ID:RgsqWzSI
>>1
その要因
①キムチそのものが大したくいものでもない
②作製技術もくそもない
③西洋人に敬遠されてる

未来がない、支那畜に取って代わられてるのは当然だろう

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:30:48.03 ID:yPs2tIUG
なんで韓国の食堂ではロハで出されるような漬け物を
あえてゴリ押ししようとさたのか?と

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:31:43.32 ID:YvlQ4GHm
起源を主張できるだけで、おいしいところは全部中国に持っていかれてるからなw

8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:32:21.46 ID:8gJKIrA1
浅漬け白菜キムチ好きだけど
国産じゃないと絶対に口にしない

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:35:52.35 ID:dtZdPKDF
世界へ輸出すると言いながら結局は
日本で広告打って小売業者に掴ませてるだけのいつものパターン
コネとダンピング以外で成功しませんね

11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:36:51.94 ID:sF9s8E0S
他の食材を全て消し去るんだから無理だろ

小皿で問答無用でキムチ添えてくる中華料理屋、あれはダメだ
喰わなきゃいいじゃんって話じゃない、匂いが他を邪魔する
つか、中華なんだから朝鮮のキムチ添えるなよ、と

46: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 14:22:27.83 ID:TroHriDr
>>11
店主に国籍聞いてみ?
「ウリは中国人ニダ!」 って言うから。

13: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:38:46.93 ID:sRhyHzYV
おいおい、キムチの生産国は今は中国だろ

韓国がいくら宣伝しても中国産キムチが売れるだけだぞwwwww

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:40:16.32 ID:9qJp4KIk
>私たちの伝統と文化を外国に知らせて拡散させるという意味も大きい
キムチ以外にこういったものが何一つないのは辛いよなあ

16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:40:39.32 ID:aUCyMMW3
これを日本で置き換えるなら浅漬けやタクワンで世界に打って出るようなもんだろ?
最初から無理じゃん。

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:42:56.14 ID:c8ItVveU
そもそも世界に打って出る必要あるんかいな

19: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:44:48.03 ID:vdXuTW5+
寿司が世界で広まったとしても、同じようにガリまで一緒に広まってるワケじゃない。

チョンにはその辺のニュアンスの違いが理解できないようだ。

21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:47:20.19 ID:lWEvvMm2
キムチみたいな強烈な味の食べ物は、酒の味も消してしまうし、前菜に食べたら味覚がマヒするし
一体どんな時に食べることを想定してるんだ。

23: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:53:24.57 ID:oJHpjLpT
寿司が広まっても別に輸出してるわけじゃないもんな
キムチ輸入国も量が増えたら自作するんじゃねえか
難しいもんじゃねえし

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:53:42.27 ID:Rbtcd4zb
ウリが売りたいから売れるべきニダという発想が根本的に間違ってる

26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:54:15.88 ID:iOjTreEX
世界キムチ研究所www

30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:57:45.54 ID:vdXuTW5+
それ以前に、パン食文化の連中に漬け物推しする感性がおかしい。

31: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:58:49.66 ID:zLRLT9A1
最近やっと韓国料理の違和感に気付いた。
主菜となる食材や味の種類がないんだ。皿数が多いだけ。
家庭料理でも、お客をもてなすのにもタッパーに入れたキムチを大量に並べるだけ。
辛いもの苦手な人にとっては拷問だな。

81: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 15:37:37.78 ID:AXOaeLB0
>>31
前半については、それも文化だと思うから別にいいと思うけど。主菜がなければならないってもんでもないと思うし。

問題は相手のこと考えず自分たちの利益と虚栄心のために暴れまわること。
劣等感が物凄いんだろうな。

85: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 15:49:35.22 ID:H4S7ae6J
>>81
主食って、概念があるのは日本ぐらいって聞くけど、
主菜のほうは割と多いでしょ
主菜の概念がないというのは、いつも複数の食べ物が同じような量があり、
それぞれに優劣がないのか、
いつも同じ1種類の食べ物しかないか、でしょ

32: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@ 2016/11/07(月) 13:58:50.30 ID:SYCq4wAK
わざわざ韓国産のキムチ買うより自国で生産したほうが安心だからじゃね?
ただの辛い漬物だよ。特殊な設備もいらんし、気候も関係ないしどこでも作れる
ぶっちゃっけワインやチーズのようにはならない



元スレ:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1478492661/

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