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発酵と腐敗の区別がつかないニダ! 〜 韓国で「納豆」大人気 健康ブームで消費急増 チョングクチャンの売上高を上回る可能性も

2016
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【聯合ニュース】韓国で「納豆」大人気 健康ブームで消費急増 チョングクチャンの売上高を上回る可能性も

1: 荒波φ ★@ 2016/05/10(火) 12:13:58.06 ID:CAP_USER
イーマートで販売されている納豆=(聯合ニュース)
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【ソウル聯合ニュース】

健康ブームを受け、韓国で「納豆」の消費が急増している。

大型スーパー「イーマート」が10日に公表した統計によると、今年1~4月の納豆の売上高は前年同期に比べ68%増加した。
このままのペースが続けば、今年の売上高は2014年の2倍以上となる80億ウォン(約7億3800万円)を超える。

健康志向が高まっている韓国で、安くて手軽に摂取できる納豆の人気がじわりと広がっているようだ。

イーマート側は「このままいけば、発酵食品の代表とされるチョングクチャンの売上高を上回る可能性もある」と説明した。

チョングクチャンは発酵させた大豆のペーストで、風味が納豆と似ている。
チョングクチャンを使ったスープやチゲは定番の家庭料理として韓国人に親しまれている。 


2016/05/10 10:21
http://japanese.yonhapnews.co.kr/economy/2016/05/10/0500000000AJP20160510001100882.HTML

Pic up
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20: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 12:22:52.51 ID:0lCclzFe
>>1
「チョングクチャンと納豆、なにがどう違う?」

>ゆでた豆にわらを入れ自然発酵させることで、わらのバチルス菌だけでなく空気中にあるバチルス菌の
>影響を受ける。納豆が徹底して他の菌を遮断して一定の味を作り出すのと違い、チョングクチャンは
>作られる場所、その日の天候、作る人、使った豆などにより多様な味が作られる。多様な菌が多様な味と、
>人体に多様な免疫能力まで与えてくれる。ただ多様な菌の浸透でやや刺激的なにおいがするが、
>それがチョングクチャンの醍醐味とも言え、短所とも言えるだろう。
http://japanese.joins.com/article/307/122307.html?sectcode=&servcode=

37: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 12:25:42.62 ID:lRaqasYN
>>20
普通はそれ、腐ってるって言わないか?

40: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 12:26:53.20 ID:on7ZqVMc
>>20
>ゆでた豆に藁を
まさか藁をそのまんま入れてるのか…?
煮た藁じゃないと他の雑菌も大量に混ざると言うのに

870: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 16:45:55.80 ID:xvRWVrl8
>>40
洗うだけっぽい。

>きれいな稲わらを準備して、よく整え揃え広げて置く。
>この稲わらで清麹醤を発酵させるバチルス菌が出てくる。
http://ijkim.pe.kr/bbs/view.php?id=mystory&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&ss=on&sc=on&select_arrange=hit&desc=desc&no=1287&PHPSESSID=d26f999779a185055ea0308b03ebff09

>内釜の水をきれいに洗って出してよく蒸気を発した豆をへらで均等に混ぜて与えた後、
>きれいに洗っておいたわら(チョングッチャン菌株-枯草菌)を豆の間の間に入れてくれます。
http://m.blog.daum.net/_blog/_m/articleView.do?blogid=0Nc2g&articleno=2855

59: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 12:31:39.91 ID:ibLaPKlJ
>>20
なんでも劣化コピーしか出来ないチョン君

169: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 12:51:24.26 ID:wG1hn7a7
>>20
つまりチョングクチャンっていうのは
製造過程でまったくコントロールできていない食品なんだってことだw

>多様な菌が多様な味と、 人体に多様な免疫能力まで与えてくれる。
ある意味「毒」だよねw
バカチョンはこういう食品で「毒耐性」を高めていくんだなw

263: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 13:06:18.28 ID:5Hk5Ae88
>>20
放置して腐らせただけだな。

811: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 15:58:43.04 ID:7J97CqIx
>>20
あいつら腐敗と発酵の違いが分かってないから・・

116: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 12:42:52.99 ID:wG1hn7a7
>>1
> チョングクチャンを使ったスープやチゲは定番の家庭料理として韓国人に親しまれている。

こんな酷い状況だから
「虫下し」が必須なんだよなw

437: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 13:52:17.56 ID:Fjh7CFWC
>>1
在日「納豆なんて気持ち悪い物を食べるのはジャップだけニダ」
↑やっぱりパクるフラグだった。

537: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 14:31:51.87 ID:OBpvoIij
>>1
納豆なんてw
って馬鹿にしてたじゃんよ、つい最近までw

594: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 15:04:37.51 ID:QlBCXVnC
>>1
次は納豆の起源を主張するのか・・・。

22: ◆65537PNPSA 2016/05/10(火) 12:23:05.65 ID:KH+TbHBt
撒かない事
炒らない事
発酵させない事
豆になりそうな時 それが一番大豆

23: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 12:23:23.94 ID:LuBavxiH
漢字、カタカナのパッケージで売られているのか
日本でハングルパッケージだと絶対売れんがな

28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/05/10(火) 12:24:03.73 ID:Dj0jyaKa
チョングチャンって名前がすげえな

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 韓国 納豆 腐敗 発酵

3 Comments

冷静に話しましょう  




納豆はチョソには効かないぞ!

そんなことも知らんのか!

発展途上のチョソには効き目無し

チョソは早く日本と国交断絶しろ!





2016/05/11 (Wed) 06:11 | EDIT | REPLY |   

名無し  

発酵菌

韓国には真面な発酵菌は存在し無い。あるとしたら腐敗菌が大半で、それ以外は、日本から持ち込まれた発酵菌や盗まれた発酵菌のみ。

2016/05/11 (Wed) 07:41 | EDIT | REPLY |   

A敦子  

「韓国の国家情報院は、韓国サムスン製のスマホGalaxyへ盗聴を依頼していたこと」について通報されたい。

「韓国の国家情報院は、韓国サムスン製のスマホGalaxyへ盗聴を依頼していたこと」について通報されたい。
*****

『日本の夜明け』氏の平成27年7月20日付けのツィート記載内容の抜粋[若干加筆]を紹介させていただくと、
消滅寸前韓国の国家情報院が、倒産寸前韓国サムスン製のスマホGalaxyへ盗聴を依頼していたことは、wikileaksによって判明しました。私のこのツィートを倒産寸前韓国サムスン製のスマホ、携帯電話などで見ている人は、まさかいませんよね?あなたのプライバシーすなわち個人情報は、韓国の国家情報院へ晒されていますよ!!!
=====

100-0014千代田区永田町2-3-1
首相 安倍晋三 F03 3581 3883・3581 9351・5510 0654
拉致担当大臣 加藤勝信 F03 3581 3883・3581 9351・5510 0654
100-8970千代田区霞が関3-1-1 内閣府副大臣(規制強化担当) 高鳥修一 F03 3581 4611
100-8962千代田区永田町2-1-1-705 参議院外交防衛委員長 佐藤正久
100-0013千代田区霞が関1-1-1 公安調査庁長官
100-8926千代田区霞が関2-1-2 総務大臣 高市早苗 F03 5253 5190
100-8910千代田区永田町1-11-23
自民党幹事長 谷垣禎一 F03 5511 8855
自民党幹事長代行 細田博之 F03 5511 8855
自民党政調会長 稲田朋美 F03 5511 8855
自民党税制調査会幹事 西田昌司 F03 5511 8855
自民党全員
中山恭子、中野正志、和田政宗など日本のこころを大切にする党全員

「韓国の国家情報院は、韓国サムスン製のスマホGalaxyへ盗聴を依頼していたこと」について通報されたい。

【抗議葉書52円も送っていただきたい!】

平塚パラヤン男

2016/05/11 (Wed) 14:45 | EDIT | REPLY |   

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